Фев
14
Вчера ви препоръчахме и направо си ви предизвикахме, по-средата на работната седмица, вечерта, да направите солидно количество палачинки. Поводът, разбира се, е и днешният ден – Свети Валентин.
Пропуснахме обаче фактът, че някои от вас не могат да консумират глутен или просто предпочитат по-здравословни варианти на обичани от всички десерти.
По тази причина, намерихме и решихме да споделим с вас две супер лесни и вкусни рецепти на здравословни палачинки – бананови палачинки с овес и ябълково, ванилови палачинки.
Бананови палачинки
Времето, нужно за приготвянето им е около 5 минути, а хранителната им стойност е голяма и ценна за нашето тяло. Не се мръщете, когато видите че няма да приготвите от мазните, млечни палачинки.
Тези определено ще ги заобичате, защото са без глутен, без млечни продукти и без рафинирана захар, и са ВКУСНИИ.
Перфектна „мозъчна храна“ за децата ви преди или след училище, идеална засищаща закуска за спортисти, както и за всички нас, които искаме да похапваме освен вкусно, но и здравословно.
Нека да започваме. :)
СЪСТАВКИ
- 1 чаша бадемово или кокосово мляко по избор
- 2 големи яйца
- 1 голям узрял банан
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела
- ⅛ чаена лъжичка сол
- 2 чаши овесени ядки, без глутен
Пресни плодове, бадемово масло, банан и / или кленов сироп (по избор) за сервиране
Слагаме всичките продукти в блендера и блендираме.
*Бадемовото и кокосовото мляко е толкова вкусно. И двата варианта можете да добавяте към сутрешното си кафе, вместо краве мляко или сметана. Както и към зърнената ви закуска или друга рецепта, където можете да замените стандартният млечен продукт с тях.
Пригответе си загряд тиган на средна температура, като единствената разлика от приготвянето на стандартните палачинки с тези е, че е необходимо да сложите кокосово масло вместо олио или краве масло на тигана преди сместта. И това е – бързо, лесно, здравословно! :)
Ябълкови палачинки
Нека преминем и на ябълковите палачинки с ванилия и кисело мляко. Интересно, нали?
Е, нека да пробваме!
Идеална рецепта за всички от вас, които обичат да експериментират в кухнята, да се забавляват и да похапват вкусни неща.
Това не са отново от онези вашите любими светли, мазнички палачинки, но пък са с вкус на ябълки и топъл кекс. :) Не са и съвсем от най-здравословните, не и като предходната рецепта.
За да е още по-вкусни и красиво изглеждащи, когато са готови поръсваме със семена от нар с „дъжд“ от кленов сироп.
Грабвайте ябълките, но от тези червените. Нали искаме да постигнем нестандартни, червеникави палачинки, които изненадващо ще се усладят, обещаваме ви. А и цветът ще се хареса определено на малките момиченца, които ще са още по-заредени за сутрешната върховна и засищаша закуска.
Ще са ви необходими:
- ½ чаша овесени ядки
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка канела
- ½ чаша неподсладено ябълково пюре (предварително направете ябълките на пюре)
- 2 големи яйчни белтъка
- ¼ чаша кисело мляко с аромат на ванилия или подсладено с нещо подобно на нея
- ½ чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Предварително загрейте тиган на средна температура.
Добавете съставките в блендер в посочения ред и блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Налейте сместта върху тигана, докато достигнете желания размер на палачинките. Приготвяйте докато краищата започват да изглеждат сухи и мехурчетата започват да се появяват в горната част на палачинката.
Използвайки шпатула, обърнете и гответе още няколко минути от другата страна. Повторете с останалото тесто, като внимавате да покриете отново тигана с масло между всяка партида.
Сервирайте с любимите си топинги и се наслаждавайте!
